|
(minder)vleesproject
Uitleg en doel project
Wist u dat het produceren van 1 kilo vlees 7x meer landbouwgrond kost dan het produceren
van een kilo plantaardige voeding?
Wist u ook dat het produceren van vlees daarnaast 100x zoveel water kost?
Veel mensen vinden vlees erg lekker. Het wordt dan ook veel geconsumeerd: veel
Nederlanders eten elke dag vlees! Vlees is gezond, maar elke dag is niet nodig. Al met een
paar keer per week krijgt u genoeg voedingsstoffen binnen. Daarnaast is ook zonder vlees een
heerlijke maaltijd te bereiden.
Door minder vlees te eten draagt u indirect bij aan een enorme reductie van de uitstoot
van broeikasgassen. Tegelijkertijd maakt het landbouwgrond vrij voor de groei van andere
producten dan veevoer.
Jongeren Geloven in Duurzaamheid wil daarom op maandag 12 december beginnen met het
(minder)vleesproject. Dit project houdt in dat u (eventueel samen met uw gezin) in ieder geval
1 dag in de week geen vlees eet. Het doel is namelijk op de lange termijn uw voedingspatroon
te veranderen.
Waarom zou u meedoen? Zodat u kunt bijdragen aan de missie van de Ontmoetingskerk: een
groene en eerlijke kerk en gemeente. Omdat elke dag vlees (zeker wanneer het rood vlees is)
ook niet gezond is. Omdat veel veevoer geproduceerd wordt op grond waar eerst nog tropisch
regenwoud te vinden was. Omdat vegetarisch eten vaak erg lekker en gezond is.
De vraag die u zich beter kunt stellen is: waarom zou ik eigenlijk niet meedoen?
Hoe het werkt
Wanneer u zich opgeeft voor het project, krijgt u een aantal vragen (zoals: hoeveel
volwassenen en kinderen doen er mee, hoeveel dagen eet u gemiddeld vlees, etc). Vervolgens
probeert u één dag in de week geen vlees te eten, of dit aantal nog kleiner te maken.
Elke drie weken krijgt u (wanneer mogelijk) per e-mail een korte vragenlijst, waarop u kunt
aangeven of het minder vlees eten gelukt is, wat de moeilijkheden zijn en of u nog goede
tips of recepten voor anderen heeft. Aan de hand van deze tussentijdse vragenlijsten wordt
berekend hoeveel er gemiddeld bespaard wordt door het (minder)vleesproject. Dit zijn dus
geen controlelijsten, waarna u op de vingers getikt wordt. Ook komt er niemand in uw keuken
gluren. De tussentijdse updates zijn bedoeld om het effect te kunnen meten, om u eventueel
met bij te staan wanneer u problemen ondervindt of om juist hulpvolle tips aan anderen te
weten te komen.
Spelregels
- U kunt ook meedoen als u al wekelijks minder vlees eet. Wellicht kunt u de
vleesconsumptie toch verder verminderen, of vindt u het gewoon leuk om met
medekerkgangers recepten uit te wisselen.
- Een ieder bepaalt zijn eigen regels. Wij hebben het liefst dat u minstens één dag in de
week geen vlees eet. Op deze dag eet u het liefst ook geen vis (dat is nl. het vervangen
van het één door het ander, zonder op lange termijn het voedingspatroon aan te
passen). Maar: komt dit u een week niet uit, dan doet u een week niet mee.
- Geen vlees is ook geen vleeswaren op brood. Vindt u dit in eerste instantie te
moeilijk? Dan begint u met de avondmaaltijd, en gaat u later pas over naar de
vleesloze lunch. Een ieder heeft zijn eigen tempo, dit wordt natuurlijk gerespecteerd.
Wist u dat het produceren van 1 kilo vlees 7x meer landbouwgrond kost dan het produceren van een kilo plantaardige voeding? Wist u ook dat het produceren van vlees daarnaast 100x zoveel water kost?
Veel mensen vinden vlees erg lekker. Het wordt dan ook veel geconsumeerd: veel Nederlanders eten elke dag vlees! Vlees is gezond, maar elke dag is niet nodig. Al met een paar keer per week krijgt u genoeg voedingsstoffen binnen. Daarnaast is ook zonder vlees een heerlijke maaltijd te bereiden.
Door minder vlees te eten draagt u indirect bij aan een enorme reductie van de uitstootvan broeikasgassen. Tegelijkertijd maakt het landbouwgrond vrij voor de groei van andereproducten dan veevoer.
Jongeren Geloven in Duurzaamheid wil daarom op maandag 12 december beginnen met het (minder)vleesproject. Dit project houdt in dat u (eventueel samen met uw gezin) in ieder geval één dag in de week geen vlees eet. Het doel is namelijk op de lange termijn uw voedingspatroon te veranderen.
Waarom zou u meedoen? Zodat u kunt bijdragen aan de missie van de Ontmoetingskerk: een groene en eerlijke kerk en gemeente. Omdat elke dag vlees (zeker wanneer het rood vlees is) ook niet gezond is. Omdat veel veevoer geproduceerd wordt op grond waar eerst nog tropischregenwoud te vinden was. Omdat vegetarisch eten vaak erg lekker en gezond is.
De vraag die u zich beter kunt stellen is: waarom zou ik eigenlijk niet meedoen?
Hoe het werkt
Wanneer u zich opgeeft voor het project, krijgt u een aantal vragen (zoals: hoeveel volwassenen en kinderen doen er mee, hoeveel dagen eet u gemiddeld vlees, etc). Vervolgens probeert u één dag in de week geen vlees te eten, of dit aantal nog kleiner te maken.
Elke twee weken krijgt u (wanneer mogelijk) per e-mail een korte vragenlijst, waarop u kunt aangeven of het minder vlees eten gelukt is, wat de moeilijkheden zijn en of u nog goede tips of recepten voor anderen heeft. Aan de hand van deze tussentijdse vragenlijsten wordt berekend hoeveel er gemiddeld bespaard wordt door het (minder)vleesproject. Dit zijn dus geen controlelijsten, waarna u op de vingers getikt wordt. Ook komt er niemand in uw keuken gluren. De tussentijdse updates zijn bedoeld om het effect te kunnen meten, om u eventueel bij te staan wanneer u problemen ondervindt of om juist hulpvolle tips aan anderen te weten te komen.
Spelregels
- U kunt ook meedoen als u al wekelijks minder vlees eet. Wellicht kunt u de vleesconsumptie toch verder verminderen, of vindt u het gewoon leuk om met medekerkgangers recepten uit te wisselen.
- Een ieder bepaalt zijn eigen regels. Wij hebben het liefst dat u minstens één dag in de week geen vlees eet. Op deze dag eet u het liefst ook geen vis (dat is nl. het vervangenvan het één door het ander, zonder op lange termijn het voedingspatroon aan te passen). Maar: komt dit u een week niet uit, dan doet u een week niet mee.
- Geen vlees is ook geen vleeswaren op brood. Vindt u dit in eerste instantie te moeilijk? Dan begint u met de avondmaaltijd, en gaat u later pas over naar de vleesloze lunch. Een ieder heeft zijn eigen tempo, dit wordt natuurlijk gerespecteerd.
- Heeft u geen internet of e-mail? Of kent u iemand die wel mee wil doen, maar geen internet of e-mail heeft? Dan kan deze persoon toch meedoen. Er zal ook een ‘ouderwetse’ versie van de vragenlijst komen.
- Het project loopt vanaf 12 december. Het liefst starten we met 40 huishoudens. Maar u kunt zich ook na deze datum nog aanmelden voor het project
- Het project loopt tot en met het einde van de trainee Jongeren Geloven in Duurzaamheid, in april. Heeft u er eerder genoeg van? Dan zullen we u in eerste instantie aanmoedigen toch door te zetten, maar u kunt natuurlijk te allen tijden stoppen. Laat dit dan wel even weten.
U kunt zich aanmelden via een e-mail naar
Dit e-mailadres is beschermd tegen spambots. U heeft Javascript nodig om het te kunnen zien.
of via 06-15542965 (Annemarije)
|
