Tips voor vleesloos eten:

Aardappels, vlees en groente:

Veel Nederlanders eten vaak het zogenaamde AVG’tje. Wanneer u dan het vlees weglaat, is er weinig van de maaltijd over: namelijk groente en droge aardappels. Dit raden wij niemand aan.

U kunt hier het volgende aan doen:

a. U maakt van de aardappels een lekkere luchtige puree

b. U bakt de aardappels goudbruin in de koekenpan

c. U maakt van de aardappels een gratin in de oven

d. U eet gebakken krieltjes i.p.v. gekookte aardappels.

De V uit het AVG’tje kunt u vervangen door een vegetarische burger, een kaassoufflé, een vegetarische loempia of een gebakken of een gekookt ei.

Nasi, bami en pasta:

In deze gerechten wordt vaak vlees gebruikt, vaak omdat het pakje het zegt. Maar nasi of pasta zonder vlees is ook erg lekker. Natuurlijk kunt u een vleesvervanger gebruiken, zoals vegetarisch gehakt of roerbakreepjes. Maar u kunt ook het volgende doen:

a. Gebruik meer groenten in je gerecht, bijvoorbeeld courgette of taugé
b. Voeg nootjes toe: een handje cashews in de nasi is erg lekker, net als gehakte pinda’s. Pijnboompitjes doen het goed in Italiaanse gerechten. Gebruik ook eens pompoenpitten of zonnebloempitten in deze gerechten.
c. Maak een omelet of roerei en voeg deze toe.

Vlees wordt in deze gerechten vaak gebruikt als smaakmaker. Wanneer je het vlees dan weglaat, is het minder smakelijk. Maak daarom ook gebruik van kruiden en specerijen uit de originele keuken (i.p.v. alleen op het pakje of potje te vertrouwen). Voorbeelden: oregano, basilicum en chilipeper in pasta’s; oestersaus, vijfkruidenpoeder lichte en donkere sojasaus in Aziatische gerechten.

Makkelijk of ongezond:

Als u even snel wilt eten of een ongezonde dag heeft, kunt u deze ook vleesloos maken.

Denk daarbij bijvoorbeeld aan:

1. Soep. Unox heeft bijvoorbeeld verschillende lekkere vegetarische soepen in het assortiment. Snel opgewarmd, vegetarisch en nog lekker ook.
2. Pizza. Kies als je toch voor het schap staat voor een pizza zonder vlees, bijvoorbeeld mozzarella, quattro formaggi etc.
3. Patat. Friet is van zichzelf natuurlijk vegetarisch. Eet eens geen kroket of frikandel, maar een loempia of een kaassoufflé. Of hou het alleen bij friet. Met een salade, eet je toch nog een beetje gezond.
4. Pannenkoeken. Vaak eten we pannenkoeken met spek, maar kies eens voor een vegetarische variatie

• Appel, kaneel en honing
• Brie en (cherry)tomaatjes
• Geitenkaas en spinazie
• Banaan en poedersuiker
• Jam en slagroom

De laatste tip is: probeer gewoon iets anders. Is het niet lekker? Dan eet u die avond een tosti en probeert u een volgende keer weer een ander gerecht.

Succes!